8 Makanan < makanan < 8 Makanan yang kaya dengan daging

8 Makanan < makanan < 8 Makanan yang kaya dengan daging
Gambar Jack Andersen / getty Jadi anda mendapat memo yang konsumsi daging merah yang berlebihan adalah bencana untuk alam sekitar dan kesihatan anda, belum lagi haiwan, dan kita semua perlu makan lebih sedikit daripada itu. Tetapi tidak memotong daging lembu akan mengurangkan pengambilan besi kita-mineral penting untuk menyampaikan oksigen ke sel dan menjaga kita bertenaga?

gambar Jack Andersen / getty

Jadi anda mendapat memo yang konsumsi daging merah yang berlebihan adalah bencana untuk alam sekitar dan kesihatan anda, belum lagi haiwan, dan kita semua perlu makan lebih sedikit daripada itu.

Tetapi tidak memotong daging lembu akan mengurangkan pengambilan besi kita-mineral penting untuk menyampaikan oksigen ke sel dan menjaga kita bertenaga?

Sebenarnya, tidak. Walaupun daging merah adalah sumber zat besi yang besar (satu 4 oz berkhidmat daging lembu tanpa lemak mempunyai 2. 5 mg, atau 14% daripada nilai harian anda), anda sebenarnya boleh mendapatkan mineral ini daripada membunuh tumbuhan dan sumber haiwan yang lazat yang jejak karbon yang lebih kecil, dan, dalam sesetengah kes, lebih banyak besi daripada daging lembu.

Sudah tentu, adalah penting untuk diperhatikan bahawa zat besi dari haiwan lebih mudah diserap daripada besi daripada tumbuh-tumbuhan. "Jadi vegetarian dan vegan harus makan sekitar 1. 8 kali nilai harian yang disyorkan," kata Sharon Palmer , RDN, pengarang Diet Powered Plant . Itu berfungsi untuk sekitar 32 mg sehari untuk wanita berusia antara 31 hingga 50 tahun, dan 14 mg sehari untuk wanita lebih dari 50 tahun. Anda juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi dengan memakannya bersama sumber vitamin C, seperti muncrat lemon jus.

Dengan itu, periksa 8 makanan lazat yang mempunyai lebih banyak besi daripada hidangan daging.

amawasri pakdara / shutterstockKidney kacang

Biji ginjal sarat dengan serat dan protein (dan mereka membuat tambahan yang sihat untuk salad tiga-kacang bersih ini). 4 mg besi (22% DV) dalam setiap cawan adalah bonus tambahan.

AdvertisementAdvertisement

Let's Stay In Touch

Anda boleh berhenti berlangganan pada bila-bila masa.

Dasar Privasi | Mengenai Kami

optimarc / shutterstockSpinach

Anda akan mendapat 6 mg besi (36% DV) dalam setiap cawan bayam yang dimasak-ditambah hampir satu pertiga daripada nilai harian anda untuk kalsium dan lebih daripada satu hari penuh bekalan vitamin A. (Ada sebabnya Popeye menyukai barangan ini!)

aspen batu / shutterstockSwiss chard

Bayam bukan perkara kamu? Cawan sward chard yang dimasak menyampaikan 4 mg besi (22% DV) yang dihormati. (Kami suka dalam lasagna vegetarian.)

brent hofacker / shutterstockEdamame

Panaskan 1 cawan edamame beku untuk snek protein tinggi yang menyampaikan 3. 5 mg besi (19% DV). Fakta yang menyenangkan: Ia juga membungkus lebih banyak kalium daripada pisang (seperti makanan lain).

dream79 / shutterstockLentils

Terdapat 7 mg besi (39% DV) dalam setiap cawan lentil yang dimasak - lebih-lebih lagi untuk menjadikan sup lentil Itali yang gila ini mudah.

wichy / shutterstockOats

Ruji sarapan pagi ini mengandungi 4 mg besi (22% DV) dalam setiap setengah cawan. (Petunjuk petunjuk: Itulah jumlah yang tepat dari oat yang anda perlukan untuk membuat salah satu paket Oatmeal segera DIY yang lazat.)

letterberry / shutterstockQuinoa

Kadang-kadang kita tertanya-tanya jika quinoa hanya menampakkan: Ini adalah protein vegetarian lengkap ia mempunyai sembilan asid amino penting yang tidak dapat dibuat oleh tubuh anda sendiri) dan ia mempunyai 3 mg besi (17% DV) setiap cawan yang dimasak.

boltenkoff / shutterstockOysters

Semburan enam tiram untuk 4 mg besi (22% DV). Hidangan yang sama juga memenuhi keperluan harian zink diet sengit.

LEBIH: 6 Kek Cukup Bersih Untuk Makan Untuk Sarapan