Risotto - Vata

Risotto - Vata
Versi Itali klasik hidangan ini biasanya memerlukan keju mascarpone lemak tinggi. Walau bagaimanapun, anda masih boleh mempunyai risotto berkrim tanpa lemak, jika anda menjadikannya cara yang sihat, dengan sayur-sayuran tulen dan Parmesan segar parut. Total Time40 minutesIngredients11 CountServing Size Bahan-bahan 3 cawan kaldu ayam rendah atau kaldu sayuran 1 sudu mentega tanpa sudu 2 sudu minyak zaitun tambahan 3 ulas bawang putih, dicincang 2 bawang merah atau 1 bawang merah kecil, dicincang

Versi Itali klasik hidangan ini biasanya memerlukan keju mascarpone lemak tinggi. Walau bagaimanapun, anda masih boleh mempunyai risotto berkrim tanpa lemak, jika anda menjadikannya cara yang sihat, dengan sayur-sayuran tulen dan Parmesan segar parut.

Total Time40 minutesIngredients11 CountServing Size

Bahan-bahan

  • 3 cawan kaldu ayam rendah atau kaldu sayuran
  • 1 sudu mentega tanpa sudu
  • 2 sudu minyak zaitun tambahan
  • 3 ulas bawang putih, dicincang
  • 2 bawang merah atau 1 bawang merah kecil, dicincang dengan sangat halus
  • 1 cangkir beras merah pendek
  • 1 biji (10 auns) beku kaldu beku, dicairkan
  • 1/4 cawan keju parmesan segar
  • 1/2 garam sudu teh
  • 1/4 sudu teh lada hitam segar
  • 1/4 cawan daun basil segar, dicincang
Resipi ini datang dari salah satu daripada buku kami:

Beli Sekarang

Arah

Prep: 10 MinutesCook: 30 Minutes
  1. Bawa sup ke dalam reneh dalam periuk sederhana ke atas yang tinggi haba. Kurangkan haba ke rendah supaya sentiasa panas.
  2. Campurkan mentega dan minyak dalam periuk besar, ke atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang merah dan bawang, dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan beras, dan masak, kacau sehingga sedikit lut, kira-kira 2 minit.
  3. Tambahkan 1 cawan kaldu panas ke nasi, dan masak di atas api yang agak tinggi, kacau sentiasa, sehingga kaldu hampir diserap. Teruskan menambah sup, kira-kira 1 cawan pada satu masa, kacau sehingga ia diserap sebelum menambah lagi. Simmer ditemui, kacau sekali-sekala. Apabila beras dimasak, tetapi masih teguh (kira-kira 20 hingga 25 minit), tambah skuasy dan Parmesan, kacau sehingga Parmesan cair. Musim dengan garam dan lada, dan taburkan dengan basil. Berikan segera.

Maklumat Pemakanan

  • Kalori: 323kcal
  • Kalori Daripada Lemak: 91kcal
  • Kalori Dari Satfat: 34kcal
  • Kalori Dari Transfat: Jumlah Gula: 1g
  • Karbohidrat: 49g
  • Lemak tepu: 4g
  • Kolesterol: 12mg
  • Natrium: 426mg
  • Protein: 11g
  • Serat tidak larut: 5g
  • Kalsium: 107mg
  • Serat Pemakanan: 5g
  • Gram Berat: 445g
  • Mono Lemak: 5g
  • Omega3 Asam Lemak: 0g
  • Omega6 Asam Lemak: 1g
  • Asid Lemak Trans: 0g
  • Air: 372g