Steak au Poivre

Steak au Poivre
Untuk mendapatkan yang paling sihat daripada lada, gunakan lada segar yang retak. Untuk retak lada, letakkan di dalam beg plastik yang kukuh dan memukul dengan palet atau kuali berat kecil. Total Time27 minutesIngredients10 CountServing Size Bahan-bahan 2 sudu teh lada hitam kasar 1/2 garam sudu teh 1 sirloin daging yang dipotong dengan baik (1 paun), potong 4 stik 2 sudu minyak zaitun 3 lada lonceng, warna campuran, potong 2 x 1/4-inci 1/4 cawan brendi 1 cawan kaldu ayam, beli-belah atau buatan

Untuk mendapatkan yang paling sihat daripada lada, gunakan lada segar yang retak. Untuk retak lada, letakkan di dalam beg plastik yang kukuh dan memukul dengan palet atau kuali berat kecil.

Total Time27 minutesIngredients10 CountServing Size

Bahan-bahan

  • 2 sudu teh lada hitam kasar
  • 1/2 garam sudu teh
  • 1 sirloin daging yang dipotong dengan baik (1 paun), potong 4 stik
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 3 lada lonceng, warna campuran, potong 2 x 1/4-inci
  • 1/4 cawan brendi
  • 1 cawan kaldu ayam, beli-belah atau buatan sendiri
  • 1/4 cawan susu
  • 1/2 sudu teh thyme
  • 1 sudu teh jagung dicampur dengan 1 sudu air
resipi ini datang dari salah satu buku kami:

Beli Sekarang

Arah

Prep: 10 MinutesCook: 17 Menit
  1. Di atas pinggan, menggabungkan lada retak dan 1/4 sudu teh garam. Coat kedua-dua belah stik dengan campuran lada.
  2. Dalam periuk sederhana, panaskan minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Tambahkan stik dan masak 2 hingga 3 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke pinggan.
  3. Masukkan lada bel ke kuali, mengurangkan haba ke medium, dan masak, kerap, kacau sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Keluarkan panci dari panas, tambah brendi, dan kembali ke panas. Masak sehingga brendi hampir hancur, kira-kira 1 minit. Masukkan sup dan masak sehingga dikurangkan sebanyak satu pertiga, kira-kira 4 minit.
  4. Tambah susu, thyme, dan baki 1/4 garam sudu, dan masak sehingga mendidih. Kacau dalam campuran jagung dan masak, kacau sehingga sedikit menebal, kira-kira 1 minit. Kembalikan stik ke kuali dan masak dengan perlahan sehingga dipanaskan, kira-kira 2 minit.

Maklumat Pemakanan

  • Kalori: 292kcal
  • Kalori Daripada Lemak: 117kcal
  • Kalori Dari Satfat: 30kcal
  • Kalori Dari Transfat: 0kcal < Jumlah Gula: 3g
  • Karbohidrat: 8g
  • Lemak tepu: 3g
  • Kolesterol: 55mg
  • Natrium: 383mg
  • Protein: 28g
  • Gram Berat: 30g
  • Mono Fat: 7g
  • Omega3 Asam Lemak: 0g
  • Omega6 Asam Lemak: 1g
  • Poli Lemak: 1g