Strip Strips dengan Kerak Garam dan Lada

Strip Strips dengan Kerak Garam dan Lada
Hidangkan stik siap dengan kedua-dua sos. Jumlah Masa55 minitIngredientsServing Size Bahan-bahan 2 sendok makan Garam laut yang mebur 2 sendok teh lada hitam kasar stik daging tanpa tulang 2 inci tebal (1 hingga 1 1/4 pound) 1 sudu minyak zaitun resipi ini datang dari salah satu daripada buku kami: Beli Sekarang Arah Campurkan 2 sudu teh garam garam beracun dan 2 sendok teh lada hitam kasar yang dihancurkan dalam satu cawan.

Hidangkan stik siap dengan kedua-dua sos.

Jumlah Masa55 minitIngredientsServing Size

Bahan-bahan

  • 2 sendok makan Garam laut yang mebur
  • 2 sendok teh lada hitam kasar
  • stik daging tanpa tulang 2 inci tebal (1 hingga 1 1/4 pound) 1 sudu minyak zaitun
  • resipi ini datang dari salah satu daripada buku kami:
Beli Sekarang

Arah

Campurkan 2 sudu teh garam garam beracun dan 2 sendok teh lada hitam kasar yang dihancurkan dalam satu cawan. Gosok campuran di atas semua sisi stik daging lembu tanpa tulang tebal 2 inci (1 hingga 1 1/4 paun). Letakkan stik pada pinggan dan biarkan ia duduk pada suhu bilik 30 hingga 40 minit.

  1. Panaskan ketuhar ke 375F. Panaskan kuali besi 9 atau 10 inci yang berpengalaman tinggi atau kuali ketuhar oven di atas api sederhana yang sederhana 4 hingga 5 minit, sehingga sangat panas. Tambah 1 sudu minyak zaitun dan panas sekejap. Tambah stik dan masak selama 3 minit, sehingga kacau dan berkerut. Balik dan sear 2 minit lagi. Memegang stik dengan tongkat, sebentar menyikat tepi. Rehat dalam kuali dan hantar ke ketuhar.
  2. Panggang selama 7 hingga 9 minit sehingga termometer daging yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat, tidak menyentuh kuali, mendaftarkan 120 hingga 125F untuk medium jarang, atau sampai selesai dengan rasa.
  3. Pindahkan steak ke plat panas, tutup dengan kerajang, dan biarkan berdiri 10 minit sebelum mengukir ke dalam kepingan nipis.
Maklumat Pemakanan

Kalori: 419kcal

  • Kalori Daripada Lemak: 192kcal
  • Kalori Dari Satfat: 57kcal
  • Lemak: 21g
  • Karbohidrat: 2g
  • : 6g
  • Kolesterol: 150mg
  • Natrium: 2052mg
  • Protein: 52g
  • Besi: 27mg
  • Zink: 62mg
  • Kalsium: 79mg
  • Magnesium: 89mg
  • Kalium:
  • Fosforus: 476mg
  • Vitamin A Carotenoid: 2re
  • Vitamin A: 16iu
  • Vitamin A: 1rae
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin : 18mg
  • Vitamin B12: 3mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 2mg
  • Beta Carotene: 9mcg
  • Choline: 216mg
  • Chromium: 1mcg
  • Folate Dfe: 30mcg
  • Makanan Folate: 30mcg
  • Gram Berat: 243g
  • Yodium: 4mcg
  • Mangan: 2mg
  • Molybdenum: 1mcg
  • Mono Fat: 11g
  • Niacin Kesan: 23mg
  • Omega3 Asid Lemak: 0g
  • Omega6 Asam Lemak: 1g
  • Lain-lain: 1carbsg
  • Asid Pantothenic: 2mg
  • Poli Lemak: 1g
  • Selenium: 59mcg
  • Vitamin B6 : 1mg
  • Vitamin K: 12m cg
  • Air: 160g